la importancia de la cocina ancestral

 

 

cada lugar posee un encanto,un actrativo propio que se mezcla con los sabores y aromas provenientes de nuestros ancestros esto es fruto de nuestra cultura. es asi que las comidas tipicas estan preparadas con recetas que pasaron de generacion tras generacion es por esto que te invito que nos apoderemos de lo nuestro para recuperar los procesos ancestrales .

La gastronomía vallecaucana una de las más ricas y diversas de toda Colombia

Bienvenidos

Hola  te  doy la más cordial bienvenida a mi blog, en el cual podrás encontrar la variedad de platos que tiene la gastronomía vallecaucana.

!!! Anímate y ven a probar las delicias de mi tierra!!!

PRINCIPALES PLATOS DE LA GASTRONOMIA VALLECAUCANA

Amasijos y Principios

·         Pandebono

·          Arepa valluna

·         Panderos

·         Aborrajados

·         Empanadas vallunas

·         Tostadas con Hogao

·         Masitas de choclo tierno

·         Plátano asado con queso

·         Marranitas

·         Torta de chontaduro

 Bebidas

·         Champús

       Lulada

·         Jugo de borojó

·         Jugo de chontaduro

·         Sorbete de badea

      

      Dulces y Postres

·         Cholado

·         Caspiroletas

·         Gelatina (Andalucía)

·         Manjar blanco

·         Dulce Desamargado

·         Torta de pastores

·         Macetas

 Platos y Sopas

·         Arroz atollado

·         Tamales Vallunos

·         Tamal de Piangua

·         Pusandao

·         Fiambre

·         Sancocho de Gallina

·         Sancocho de Cola

·         Cus-cus

·         Sopa de Tortilla